De beste restaurants op Corsica: wat maakt deze etablissementen zo charmant?

Het is gewoonweg onmogelijk om Corsica te bezoeken zonder een van de culinaire specialiteiten te proeven. De keuken staat bekend om zijn familiale, smakelijke en gulle stijl, met enkele Italiaanse invloeden. Deze knowhow is van generatie op generatie doorgegeven, dankzij de uitzonderlijke kwaliteit van lokale, ambachtelijke producten. Alles om je smaakpapillen te prikkelen. Deze keuken komt tot zijn recht in de restaurants in de regio dankzij een decor dat gewoonweg adembenemend is. In stadscentra of aan zee, restaurants in Corsica zijn gewoon onberispelijk. De specialiteiten, de gezelligheid en het goede humeur maken allemaal deel uit van de charme van deze etablissementen. De met liefde bereide gerechten behoren tot de beste van de Corsicaanse restaurants in het Middellandse Zeegebied.

Wat zijn de beste restaurants op Corsica?

Corsicaanse restaurants zijn gerenommeerde etablissementen die elk jaar grote aantallen bezoekers naar de regio trekken. Tot de top behoren :

U Cara Lunga

Dit etablissement is een oase van rust waar je kunt genieten van uitstekende gerechten. Onder de gerechten die worden aangeboden door het Corsicaanse restaurantHier kun je genieten van verse producten geserveerd met zeevruchtenspecialiteiten. Een van de sterrecepten van het restaurant is de inktviswok met knapperige groenten,

U Nichjaretu

Tussen de zee en de bergen biedt U Nichjaretu een wilde en unieke omgeving. Het restaurant kijkt uit over de zee ten zuiden van Calvi en biedt gasten heerlijke Corsicaanse specialiteiten en houtgestookte grillgerechten,

La Source

Genesteld aan zee, la Bron is een restaurant met een heel bijzondere zen-sfeer. Op het à-la-cartemenu staan regionale producten en inventieve gerechten,

La Paillote du Scudo

Dit restaurant is perfect voor wie overdag wil genieten van het prachtige landschap en 's avonds van een uitstekende DJ. Met tafels gedekt op de rotsen zullen de stevige gerechten zeker fascineren!

De Santana

Dit prachtige adres is het ontdekken waard, ten eerste vanwege de idyllische omgeving en ten tweede vanwege de goddelijke keuken, op smaak gebracht met de maquis van Corsica. Met zijn risotto van sint-jakobsschelpen in shitakée-saus en gemarmerde garnalen kunnen klanten niet anders dan genieten van deze lokaal gevangen producten.

Te ontdekken specialiteiten in de beste Corsicaanse restaurants

De Corsicaanse keuken staat bekend om zijn veelzijdigheid. Ze kan worden aangepast aan alle smaken en stijlen. Een keuken die de geschiedenis van de regio en haar chef-koks weet te benadrukken. Dit is waar corsicaanse restaurants hun eigen specialiteiten wilden benadrukken. Deze gerechten omvatten :

Brocciu donut

Een geweldige klassieker van Corsicaanse keukendonut brocciu is een culinaire specialiteit die de smaakpapillen zeker zal prikkelen. Met een zachte, knapperige textuur is deze bereiding heel gemakkelijk thuis te maken. De beignets worden geserveerd met een heerlijke tomatensaus. Brocciu is een kaas die symbool staat voor de regio Corsica. Het wordt vaak gebruikt om desserts te maken,

Fiadone

Dit gerecht is een specialiteit van het eiland Schoonheid. Het is eigenlijk een vlaai licht op smaak gebracht met citroen en gevuld met brocciu. Het wordt het best gekoeld geserveerd met brandy,

Canistrelli

Deze voorbereiding bestaat uit Corsicaanse koekjes die vaak bij het ontbijt of de thee worden gegeten. Ze kunnen worden gemaakt met amandelen, citroen of anijs.