Selectie van AOC Corsica wijnen

"Het land heeft de juiste blootstelling en temperaturen. Bovendien zijn de druiven hier onvergelijkbaar lekkerder dan in ons klimaat, dus waarom zou hun sap niet van dezelfde kwaliteit zijn? Abbé Gaudin in 1787.

Corsica wijnen

Al meer dan 2500 jaar aanwezig op Corsica dankzij de Grieken, hebben de teelt van wijnstokken en de productie van wijn altijd deel uitgemaakt van de Corsicaanse cultuur. wijn is een echt fenomeen op het eiland. Erg populair om zijn wijnen en de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, CorsicaDeze bergketen, met pieken van meer dan 2000 meter en een duik in zee, heeft veel verschillende valleien, elk met een eigen microklimaat en blootstelling.

Het heeft ook een zeldzaam klimaat, met bijna 3000 zonuren per jaar en bodems die bijzonder geschikt zijn voor de wijnstok (schist in het oosten, graniet in het westen, sedimentair alluvium in het midden en kalksteen in het noorden en zuiden), weinig vorst, vroege lentes en heerlijke zomers.

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) is een garantie van de hoogste kwaliteit die kan worden gevonden in de hiërarchie van wijnen in Frankrijk, Corsica Er zijn er 9, samen zo'n 95 wijngaarden! Het eiland heeft een uitzonderlijke variëteit aan druivenrassen, met meer dan 30 typische (Niellucciu, Vermentinu, Sciacarellu, Branches Gentile, Rugughona, Morescone, Riminese, Codivarta, Aléatico, Barbirossa, Montanaccia, Rossol en Brandica), waarvan er drie een speciale vermelding verdienen: 

De Vermentinu

Het produceert enkele van de hoogste kwaliteit witte wijnen in het Middellandse Zeegebied. Het zijn zeer typische droge witte wijnen, sterk in de mond, vol en redelijk alcoholisch.

Le Sciacarellu

Dit "knapperige" druivenras komt voornamelijk voor in de granietgebieden van het eiland (Ajaccio, Sartène). Hij produceert zeer fijne rode wijnen met aroma's van fruit, kruiden, koffie en bloemen uit het maquis.

Niellucciu

Dit druivenras geeft de wijnen een zeer diepe, intense rode kleur. Volgens de experts geeft het ook finesse, dichtheid en een bouquet met aroma's van rood fruit, viooltjes en een houttoets die, met het ouder worden, aroma's van kruiden en de bloemen van het maquis geeft die zo aangenaam zijn!

Presentatie van de 9 AOC Corsica wijnen

A.O.C. PATRIMONIO EN HELLINGEN VAN CAPE-CORSICA

Kaap Corsicaeen duim omhoog naar de lucht, als om te zeggen "bravo voor de wijn en de muskaat...", is vol met wijngaarden opgehangen in kleine smalle terrassen van waaruit worden gewonnen muskieten (wijn zeldzaam en delicaat), rode wijnen en uiterst elegante witte wijnen. Dit is ongetwijfeld te danken aan de kwaliteit van de bodem, die de wijngaarden beschermt tegen de wind en tegelijkertijd de westerse zon op de druiven laat schijnen. wijnen van grote adel!

A.O.C. CAP-CORSE EN MUSCAT DU CAP-CORSE

ABSOLUUT lekker, als het je lukt - sommige flessen kunnen anderhalf jaar van tevoren worden gereserveerd! Dit zijn de flessen die we hebben geselecteerd (3 van de 4 beschikbare): Witte wijnen zijn bewonderenswaardig fruitig en elegant. AOC Muscat du Cap Corse delicaat en barstensvol zonneschijn...

A.O.C. CORSICA CALVI

Een gematigd klimaat, zeldzame vorst en een sterke wind die de grond zuivert - al deze kwaliteiten zorgen samen voor de beste wijnen.uitstekende wijnen waarvan wordt gezegd dat ze rechtop staan en een vleugje karakter hebben dat herkenbaar is aan de Balagne !

A.O.C. AJACCIO

Sciacarellu is hier geboren om een referentieregio te zijn. wijnen dat kenmerkende aroma van amandel en zwarte bes! De rode wijnen hier zijn typisch en sterk, de witte wijnen, gemaakt van Vermentinu, lijken te zijn gearomatiseerd met bloemen, en de rosés hebben klasse!

A.O.C. CORSICA SARTENE

Sciacarellu, Vermentinu, Barbarossa, Niellucciu, alle beste druivensoorten zijn aanwezig in deze regio! Rode wijnen De fluweelzachte wijnen zijn opmerkelijk vol en de witte wijnen brengen de smaken van de vis naar voren!

A.O.C. CORSICAANSE WIJN

Een ware boomgaard van CorsicaCasinca is een startpunt in de geschiedenis van de wijnbouw, en deze voorouderlijke traditie heeft geleid tot edele druivensoorten, een garantie voor wijnen met buitengewone aroma's!

A.O.C. CORSICA PORTO-VECCHIO

Met zijn lichte kleur, elegante, stevige structuur en delicate aroma's zijn we goed op weg naar de top. zuidoosten van het eilandDe grond is dor en de gebieden zijn blootgesteld aan de wind. Uit dit harde klimaat zijn de robuuste druivenrassen Sciacarellu en Niellucciu ontstaan, die samen met Grenache elegante, ronde rode wijnen, fijne, aromatische rosés en droge, fruitige witte wijnen opleveren die heel goed samengaan met zeevruchten en vis.

A.O.C. CORSICA FIGARI

Dit is de meest "zuidelijke" wijngaard van heel Frankrijk. CorsicaSommigen zouden zeggen dat het alle knowhow in zich draagt van voorouders die al wijnstokken verbouwen zolang ze zich kunnen herinneren. Ondanks het harde klimaat wijnen zijn van grote finesse!

Voor meer informatie over Corsicaanse wijnen :

CIVC, Intersyndicaal Comité voor Corsicaanse wijnen
7, Bd De-Gaulle 20200 Bastia
Tel.: 04 95 32 91 32
E-mail : civ@vinsdecorse.com
Site : www.vinsdecorse.com