Producten en specialiteiten uit Corsica

Tussen de zee en de bergen Corsicaanse keuken gebruikt een breed scala aan recepten met natuurlijke producten die op het eiland worden verbouwd of gekweekt. Hier zijn enkele typische lokale gerechten die we je aanraden te proberen tijdens je bezoek aan het eiland. vakantie in Corsica

[wps_note size="17″ background="#fae588″ color="#3333″ radius="3″]"Per sapè si a pitanza è bona, bisogna assaghjalla almenu trè volte!" (Om te weten of een gerecht goed is, moet je het minstens drie keer proeven)[/wps_note].

• Herdersoep
• Zeeanemonen in beignets
• Brocciu omelet
• Pulenda kastanjemeel
• Cabri à la mode corse
• Stoofpotje van wild zwijn met kastanjes
• Merels, Corsicaanse stijl
• Sturza preti
• Fasgioli
• Forel op Corsicaanse wijze
• Courgettes met brocciu
• Canelloni met brocciu
• Migliacci
• De Fiadone
• Beignets van brocciu
• De Pisticcini
• Taart van kastanjemeel
• Limoncella

Je wilt je vrienden verwennen en een herinneringen aan Corsica ? Hier is een typische mand met de belangrijkste lokale gerechten die je absoluut moet proberen. We beginnen met de basis: de Corsicaanse vleeswaren !

Pak een worstje, een coppa, een lonzu en een figatellu, en dan Corsicaanse kaas Tomme de brebis kaas Corsicakaas en een brocciu; een pakje canistrelli en frappes; nougat en kleine potjes jam in verschillende smaken (vijg, arbutus, kastanje), en wat Corsicaanse honing.

We raden ook aan om pasta toe te voegen corsicaanse (kastanjemeel, met arrabiatta), bijvoorbeeld van het merk "Colomba", en terrine van wild zwijn.

En vergeet de Drankjes CorsicaAllereerst olijfolie (onvermijdelijk!), water (St Georges, Zilia, Orezza), cola, enz. CorsicaEr is een ruim aanbod aan drankjes, waaronder limonade, bieren (Pietra en Torra), kastanjelikeur, sinaasappelwijn, Cap Corse Mattei, acqua vita en een goede fles Altore whisky om alles weg te spoelen!

Vergeet niet wat muziek aan je mandje toe te voegen door een CD met de beste Corsicaanse liedjes ("Ricordu", Corsicaanse liedjes) bij te voegen, evenals de videocassette of DVD "La Corse encore plus belle vue du ciel".