Sin contar el vino, Córcega produce sus propias aguas minerales, cervezas, un whisky y muchos licores. Estas son las marcas que siguen activas en 2026, según sus webs.
«À beie troppu acqua si finisce per avè e ranochje in corpu» (quien bebe demasiada agua acaba con ranas en la barriga), dice un proverbio corso recogido en la base de datos Infcor.
Las aguas de Córcega
El agua de Orezza
En la Castagniccia, el manantial de Orezza, en Rapaggio, pertenece a la Collectivité de Corse (el gobierno regional de la isla). Su agua fue autorizada por una orden ministerial del 25 de abril de 1856 y declarada de interés público el 7 de febrero de 1866, según un informe de la Asamblea de Córcega. Es la única agua mineral naturalmente gaseosa de Córcega, según la marca, cuyo lema es «Minérale depuis 1856, Corse depuis toujours» (mineral desde 1856, corsa desde siempre). También existe en versiones aromatizadas. Desde febrero de 2025 la explota una sociedad cooperativa. Web: orezza.corsica.
Las demás aguas de la isla
Las aguas sin gas de Saint-Georges, cuya botella diseñó Philippe Starck, y de Zilia, en la Balagne, creada en 1995, son otras dos marcas corsas. No se ha podido confirmar en una web de la marca que sigan produciéndose en 2026: compruébalo en la isla.
Las cervezas de Córcega
Cervezas de Córcega
La cervecería Pietra, en Furiani, cerca de Bastia, abrió en 1996. Sus tres cervezas más conocidas siguen en el catálogo:
- la Pietra, tostada, con harina de castaña, 6 %;
- la Colomba, de trigo, aromatizada con hierbas del maquis, 5 %;
- la Serena, rubia, 5 %.
Hoy la cervecería elabora una veintena más y organiza visitas: consulta brasseriepietra.corsica. Desde entonces se han instalado en la isla otras cervecerías artesanales.
El whisky
Córcega también produce whisky: el P&M, fruto de la colaboración entre la cervecería Pietra y una destilería corsa, es una marca corsa. Tiene varias versiones, entre ellas un single corn.
Licores y aguardientes
En todas partes se encuentran licores de mirto, de castaña y de cidra, vino de naranja y aguardiente (acquavita), a menudo caseros en los pueblos. Para los vinos y el moscatel, consulta los vinos de Córcega.
