Guía de viaje de Córcega · Actualizada en 2026
La côte et les montagnes au-dessus de BastiaFoto: SlimMars 13 / Pexels
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Gastronomía

Du brocciu frais dans ses faisselles en jonc tressé, sur une planche en bois Gastronomía

El brocciu

El brocciu se elabora con el suero de leche de oveja o de cabra. Se come fresco, en dulce o en salado, de la tortilla al fiadone.

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