Un marché est le meilleur endroit pour acheter des produits corses à leur producteur. Les jours ci-dessous viennent des offices de tourisme et des communes ; quand ils ne publient pas de jour, nous l’indiquons, et il vaut mieux demander sur place.
La saison des produits
Les produits traditionnels suivent les saisons, ce qui aide à repérer une offre douteuse :
- le brocciu frais se trouve surtout de décembre à mai ou juin, pendant la lactation des brebis et des chèvres (voir notre page sur le fromage corse) ;
- la charcuterie sous appellation (jambon sec, lonzo, coppa) est fabriquée à partir de porcs abattus uniquement en hiver, selon le cahier des charges de l’INAO (voir la charcuterie corse).
Un brocciu frais en plein mois d’août mérite une question au vendeur.
Le marché d’Ajaccio
Le marché se tient place Campinchi, du mardi au dimanche le matin, avec des producteurs le mercredi et le samedi. Le week-end, un second marché s’installe place Abbatucci le samedi et le dimanche matin. Il n’y a pas de marché le lundi. Voir aussi visiter Ajaccio.
Le marché de Bastia
Le marché de Bastia a lieu le samedi et le dimanche matin. Voir visiter Bastia.
Le marché de Calvi
Le marché couvert ouvre tous les matins, toute l’année, de 8 h à 12 h 30 : fruits, légumes et produits régionaux. Les 1er et 3e jeudis du mois, un marché aux vêtements et accessoires s’installe sur le parking d’Ortacce, et en saison un marché de producteurs et d’artisans ouvre avenue Christophe-Colomb du vendredi au dimanche. Voir visiter Calvi.
Le marché de L’Île-Rousse
Sur la place Paoli, le marché de producteurs ouvre tous les matins dès 8 h, toute l’année. Un marché aux vêtements s’ajoute les 1er et 3e vendredis du mois. Voir visiter L’Île-Rousse.
Le marché de Corte
Le marché hebdomadaire se tient place Padoue. Son jour n’est pas publié : renseignez-vous auprès de la mairie de Corte ou de l’office de tourisme. Voir visiter Corte.
Le marché de Bonifacio
D’avril à octobre, le marché se tient le mardi et le vendredi matin, sous la halle de l’Arsenal, dans la haute ville : plutôt producteurs, créateurs et commerçants le mardi, produits du terroir, bio et artisanat le vendredi. Voir visiter Bonifacio.
Le marché de Porto-Vecchio
Les marchés de Porto-Vecchio réunissent producteurs et commerçants de l’extrême sud. L’office de tourisme en publie les jours et les lieux sur sa page marchés et foires. Voir visiter Porto-Vecchio.
Les marchés du sud-ouest
Propriano, Sartène et Olmeto ont chacun un marché hebdomadaire, mais leur office de tourisme n’en publie pas le jour sur une page que nous ayons pu lire. Demandez à l’office de tourisme en arrivant. Voir visiter Propriano et visiter Sartène.
Près de Saint-Florent : le marché de Patrimonio
Aucun marché n’est signalé dans la ville même. Allez plutôt à celui de Patrimonio, le samedi matin (de 9 h à 13 h, au théâtre de verdure, toute l’année). Voir visiter Saint-Florent.
Les foires rurales
De la fin du printemps à l’automne, les villages organisent des foires consacrées à un produit : fromage à Venaco au début de mai, châtaigne à Bocognano au début de décembre, olive, vin ou miel ailleurs. Les dates changent chaque année : consultez le calendrier sur foiresdecorse.com et notre page sur quand partir en Corse.
